အရေးကြီးတဲ့ Wheat Gluten ကဘာလဲ။

အရေးကြီးသောဂျုံ glutenဂျုံမှရရှိသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။၎င်းကို အစားအစာပြုပြင်ရာတွင် ထူထဲသော၊ တည်ငြိမ်စေသော သို့မဟုတ် အစားအစာထည့်သည့်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။၎င်းကို gluten flour သို့မဟုတ် wheat gluten ဟုလည်းလူသိများသည်။Active wheat gluten ကို တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် ရရှိနိုင်ပြီး အမှုန့် သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ပုံစံဖြင့် ရောင်းချပါသည်။၎င်းသည် သက်သတ်လွတ်စားသူ သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ်လူနေမှုပုံစံကို လိုက်လျှောက်လိုသူများအတွက် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ အစားအစာတွင် ပရိုတင်းပမာဏကို တိုးမြင့်လိုသူများအတွက် အဖိုးတန်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အရေးပါသော ဂျုံ gluten သည် ကစီဓာတ်များကို ဖယ်ရှားရန် အစေ့အဆန်များကို သေချာဆေးကြောခြင်းဖြင့် ဂျုံစေ့များမှ ထုတ်ယူသည်။ကျန်ထုတ်ကုန်သည် ပရိုတင်းဓာတ်များပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးသော ဂလူတင်ပုံစံတစ်မျိုးဖြစ်သည်။၎င်းတွင် ပရိုတင်း 75% မှ 85% ခန့် ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းသည် အပင်အခြေခံပရိုတင်း၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်လာသည်။

အရေးကြီးသောဂျုံ gluten ၏အဓိကအသုံးပြုမှုတစ်ခုသည်သက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ် vegan အစားအစာများတွင်အသားအစားထိုးအဖြစ်ဖြစ်သည်။အသီးအနှံဝက်အူချောင်းများ၊ ဘာဂါ သို့မဟုတ် ကြက်သားတုံးများကဲ့သို့သော အပင်အခြေခံအသားထုတ်ကုန်များတွင် binder သို့မဟုတ် filler အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။Gluten သည် ဤထုတ်ကုန်များ၏ texture နှင့် အစိုဓာတ်ထိန်းထားမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ၎င်းတို့ကို ရိုးရာအသားအစားထိုးပစ္စည်းများနှင့် ပိုမိုဆင်တူစေသည်။

အရေးကြီးသောဂျုံ gluten ၏နောက်ထပ်အသုံးချမှုမှာမုန့်ဖုတ်။ရိုးရိုးဂျုံမှုန့်နှင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် မုန့်စိမ်း၏ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ချဲ့ထွင်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များကို ပိုမိုနူးညံ့ပျော့ပျောင်းစေပါသည်။အချို့သောပေါင်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ texture ကိုတိုးတက်စေရန်အတွက် အရေးကြီးသောဂျုံ gluten လိုအပ်ပါသည်။gluten-free၊ gluten-free မုန့်ဖုတ်တွင် အထူးအသုံးဝင်သည်။အရေးကြီးသောဂျုံဂျုံမှုန့်ကိုထည့်ခြင်းဖြင့်၊ မုန့်ဖုတ်သူများသည် ရိုးရာဂျုံမှုန့်ကိုမသုံးဘဲ gluten အသွင်အပြင်ကိုရရှိနိုင်ပါသည်။

အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည် အထူးသဖြင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများတွင် အရေးကြီးသော ဂျုံဂလူတင်ကို အစားအစာထည့်ဆေးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုကြသည်။၎င်း၏အလွန်ကောင်းမွန်သော ပေါင်းစပ်မှုနှင့် ထူထပ်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်၊ ၎င်းကို ချောမွတ်ပြီး တသမတ်တည်းရှိသော texture လိုအပ်သော ဆော့စ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ gravy နှင့် အခြားအစားအစာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။၎င်းသည် အရောအနှောကို တည်ငြိမ်အောင် ကူညီပေးပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ခွဲထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် စုပုံခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များတွင် အရေးကြီးသောဂျုံ gluten ကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်၊ ထုတ်လုပ်သူများသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ အလုံးစုံအရည်အသွေးနှင့် အသွင်အပြင်ကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။

Food Additives ချစ်သူများ သည် အောက်ပါ အစားအစာ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်နိုင်သည် ။

Sucralose

xylitol

ပဲပိစပ်ပရိုတိန်းကိုခွဲထုတ်

DL-Malic အက်ဆစ်

စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည့်အပြင်၊ အရေးကြီးသောဂျုံ gluten သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများစွာ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။၎င်းတွင် ကြွက်သားပြုပြင်ခြင်း၊ ကြီးထွားမှုနှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသော lysine၊ threonine နှင့် valine ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပါဝင်သည်။သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်စသည့် ဗီတာမင်ဘီနှင့် သတ္တုဓာတ်များလည်း ကြွယ်ဝသည်။သို့သော် အရေးကြီးသော ဂျုံ gluten သည် အစေ့အဆန်များတွင် တွေ့ရသော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်အားလုံး မပါဝင်သောကြောင့် မျှတသောအစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် စားသုံးသင့်ပါသည်။

အရေးကြီးသော Wheat Gluten ၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပေးသွင်းသူများကို ရှာဖွေခြင်းသည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးနှင့် ညီညွတ်မှုသည် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာ၏ နောက်ဆုံးရလဒ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။သိသာထင်ရှားသောဂျုံ gluten ပေးသွင်းသူတစ်ဦးကိုရှာဖွေသောအခါ၊ ဘေးကင်းပြီး အရည်အသွေးစံနှုန်းများအားလုံးနှင့် ကိုက်ညီသော အစားအစာအဆင့်ထုတ်ကုန်ကို ပံ့ပိုးပေးကြောင်း သေချာရန် အရေးကြီးပါသည်။အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးသော တိုက်ရိုက်ဂျုံ gluten ရရှိကြောင်းသေချာစေရန် ပေးသွင်းသူများ၏ အရင်းအမြစ်နှင့် စီမံဆောင်ရွက်သည့် နည်းပညာများကို အလေးအနက်ထား အာရုံစိုက်သင့်သည်။

အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော် အရေးကြီးသောဂျုံ gluten သည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အဖိုးတန်သောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။vegan ထုတ်ကုန်များတွင် အသားအစားထိုးအဖြစ်၊ ဖုတ်ပစ္စည်းများကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို တည်ငြိမ်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်မှုအထိ၊ ၎င်း၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် ငြင်းမရနိုင်ပါ။၎င်းသည် အပင်ပရိုတင်း၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရမျိုးစုံကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။အရေးပါသော ဂျုံ gluten များကို ရှာဖွေသောအခါ၊ အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုတွင် အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိစေရန်အတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပေးသွင်းသူများကို ရှာဖွေခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။သင်သည် အစားအစာထုတ်လုပ်သူ၊ မုန့်ဖုတ်သမား သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏အစားအစာတွင် အပင်အခြေခံပရိုတင်းဓာတ်ပိုမိုပါဝင်လိုသူဖြစ်စေ၊ အရေးကြီးသောဂျုံဂလူတင်သည် အဖိုးတန်ပြီး စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် Vital Wheat Gluten ၏ အလွန်ကောင်းမွန်သော ထုတ်လုပ်သူနှင့် ပေးသွင်းသူဖြစ်ပြီး အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်ရန် ကြိုဆိုပါသည်။

ဝဘ်ဆိုဒ်- www.huayancollagen.com

Contact us: hainanhuayan@china-collagen.com       sales@china-collagen.com