walnut peptide သည် အင်ဇိုင်းနည်းပညာကို အသုံးပြုကာ သစ်ကြားသီးမှ အဆီများကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် သစ်ကြားသီးအဆီများကို သစ်ကြားသီးအညစ်အကြေးအဖြစ် ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် သစ်ကြားသီးပရိုတင်းမှ ထုတ်ယူသော သေးငယ်သော မော်လီကျူး peptide ပစ္စည်းဖြစ်သည်။၎င်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် 18 မျိုး ကြွယ်ဝပြီး အာဟာရဓာတ်အသစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ထို့အပြင် ၎င်းသည် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကိုသာမက ထူးခြားသောအာဟာရအကျိုးသက်ရောက်မှုလည်းရှိသည်။