Peptides သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ပရိုတင်းများကြားတွင် မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံရှိသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် peptides နှင့် ပရိုတိန်းများဖွဲ့စည်းထားသည့် အခြေခံအုပ်စုများဖြစ်သည်။အများအားဖြင့်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် အကြွင်းအကျန် 50 ထက်ပိုသောသူများကို ပရိုတင်းဟုခေါ်ပြီး 50 အောက်ရှိသောသူများကို peptides ဟုခေါ်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် 3 မျိုးဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသော tripeptides ကဲ့သို့သော tetrapeptides 4 ခု၊စသည်တို့.Soy peptides များကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် ပဲပိစပ်၊ ပဲပိစပ်အစာ သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။၎င်းတို့ကို enzymatic hydrolysis သို့မဟုတ် microbial fermentation ဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ခွဲထုတ်ပြီး သန့်စင်ပြီးနောက်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် 3-6 မျိုးပါဝင်သော oligopeptides အရောအနှောကို ရရှိပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် သကြားဓာတ်အချို့လည်း ပါဝင်သည်။.
ပဲပိစပ် peptides ၏ ပါဝင်မှုသည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းနှင့် နီးပါးတူညီပြီး ၎င်းတွင် မျှတသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အချိုးအစားနှင့် ကြွယ်ဝသောပါဝင်မှု လက္ခဏာများရှိသည်။ပဲပိစပ်ပရိုတင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပဲပိစပ် peptide သည် အားသာချက်များစွာရှိသည်။ပထမဦးစွာ ပဲပိစပ် peptide များသည် ပဲအရသာမရှိ၊ အချဉ်ဓာတ်မရှိ၊ မိုးရွာခြင်းမရှိ၊ အပူပေးရာတွင် ခိုင်မာမှုမရှိ၊ ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သော လက္ခဏာများရှိသည်။ဒုတိယအချက်မှာ အူထဲရှိ ပဲပိစပ် peptides ၏ စုပ်ယူမှုနှုန်း ကောင်းမွန်ပြီး ၎င်း၏ အစာချေမှုနှင့် စုပ်ယူမှုသည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းထက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။နောက်ဆုံးတွင်၊ ပဲပိစပ် peptides တွင် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် အခြားခြေရာကောက်ဒြပ်စင်များကို ထိထိရောက်ရောက် ချည်နှောင်နိုင်သည့် တက်ကြွသောအုပ်စုများ ပါရှိပြီး ပျော်ဝင်နိုင်မှု၊ စုပ်ယူမှုနှုန်းနှင့် ပေးပို့မှုနှုန်းတို့ကို သိသိသာသာ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကာ passive calcium စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အော်ဂဲနစ်ကယ်လစီယမ်ပိုလီပတိုရှင်းများကို ဖန်တီးနိုင်သည်။