ဆိုဒီယမ် erythorbateအစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသော အစွမ်းထက် antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်သည်။၎င်းသည် သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် တွေ့ရသည့် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နေသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် erythorbic acid ၏ ဆိုဒီယမ်ဆားဖြစ်သည်။ပါဝင်ပစ္စည်းသည် အစားအစာများ၏ သက်တမ်းကို ရှည်ကြာစေပြီး အရောင်ကျခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်သောကြောင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။

အစားအစာများတွင် ဆိုဒီယမ် erythorbate ကို အသုံးပြုရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ ၎င်း၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် ဖြစ်သည်။ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် အစားအစာများ ပျက်စီးခြင်းနှင့် ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည့် ဓာတ်တိုးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။Free radical scavenger အဖြစ် လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့်၊ sodium erythorbate သည် ဓာတ်တိုးခြင်းဖြစ်စဉ်ကို နှေးကွေးစေပြီး အစားအစာ၏ အရောင်၊ အရသာနှင့် အရည်အသွေးတို့ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

ဆိုဒီယမ် erythorbate သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် လူကြိုက်များသည့်နောက်ထပ်အကြောင်းရင်းမှာ ဆိုဒီယမ်အက်စကောဘိတ်ကဲ့သို့သော အခြားသော antioxidants များနှင့် လိုက်ဖက်မှုဖြစ်သည်။Sodium Erythorbate နှင့် Sodium Ascorbate သည် အလုံးစုံ antioxidant အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် ပေါင်းစပ်လုပ်ဆောင်သည်။ဤပေါင်းစပ်မှုသည် ဘေကွန်နှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်ကဲ့သို့သော ကုသထားသော အသားထွက်ပစ္စည်းများတွင် အရောင်ပြောင်းခြင်းကို ကာကွယ်ရန်အတွက် အထူးအသုံးဝင်သည်။

ဆိုဒီယမ် erythorbate ၏ အစားအစာအဆင့် သဘာဝသည် သိသာထင်ရှားသော အားသာချက်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။၎င်းကို US Food and Drug Administration (FDA) မှ GRAS (ယေဘုယျအားဖြင့် လုံခြုံသည်ဟု အသိအမှတ်ပြုသည်) ဟု ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသောကြောင့် တိကျသောစည်းမျဉ်းခွင့်ပြုချက်မရှိဘဲ စားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။၎င်းသည် ထုတ်ကုန်ဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးကို ဦးစားပေးသော အစားအစာထုတ်လုပ်သူများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

ထို့အပြင်၊ ဆိုဒီယမ် erythorbate သည် အစားအစာ အမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သော စွယ်စုံရ ပါဝင်ပစ္စည်း ဖြစ်သည်။ပြုပြင်ပြီးသား အသားများ၊ စည်သွတ်ဘူးသီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အဖျော်ယမကာများနှင့် ဖုတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များတွင် တွေ့ရများသည်။၎င်းသည် အစားအစာများ၏ သက်တမ်းကို ရှည်လျားစေပြီး ၎င်းတို့၏ organoleptic ဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခြင်းကြောင့် ၎င်းသည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အရေးကြီးသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။

၎င်း၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများအပြင်၊ ဆိုဒီယမ် erythorbate သည် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင် အခြားအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။၎င်းသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ အရသာနှင့် အလုံးစုံ အာရုံခံမှုဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံကို ပိုမိုကောင်းမွန်လာစေရန် ကူညီပေးသည့် အရသာမြှင့်တင်ပေးသည့်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။အသားထွက်ကုန်များ၏ အသားအရောင်နှင့် နူးညံ့မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည့် ပရိုတင်းဓာတ်များ ညစ်ညမ်းခြင်းကိုလည်း ကာကွယ်ပေးသည်။

ဆိုဒီယမ် erythorbate သည် ကျယ်ပြန့်စွာလက်ခံထားသော အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော်လည်း၊ ၎င်း၏ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများနှင့်ပတ်သက်၍ အချို့သောစိုးရိမ်မှုများမှာ မြင့်တက်လာခဲ့သည်။သို့သော်၊ ကျယ်ပြန့်သော သိပ္ပံသုတေသနနှင့် စည်းမျဉ်းအေဂျင်စီများသည် ဆိုဒီယမ် erythorbate ကို ခွင့်ပြုထားသော ကန့်သတ်ချက်များအတွင်း အသုံးပြုသည့်အခါ ဘေးကင်းကြောင်း တသမတ်တည်း ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ဆိုဒီယမ် erythorbate သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းအတွက် များစွာအကျိုးရှိသော အဖိုးတန် antioxidant ဖြစ်သည်။ဓာတ်တိုးမှုကို ဟန့်တားနိုင်မှု၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို ရှည်ကြာစေပြီး အစားအသောက်အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းနိုင်မှုသည် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူများအတွက် အရေးကြီးသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။၎င်း၏ ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချမှုများနှင့် အခြားသော antioxidants များနှင့် လိုက်ဖက်ညီမှုနှင့်အတူ၊ ဆိုဒီယမ် erythorbate သည် အမျိုးမျိုးသော အစားအစာများ၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ပထမဆုံးရွေးချယ်မှုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။

အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ရန် ကြိုဆိုပါတယ်။

ဝဘ်ဆိုဒ်-https://www.huayancollagen.com/

ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ:hainanhuayan@china-collagen.com       sales@china-collagen.com