Monosodium Glutamate ဆိုတာဘာလဲ။

monosodium glutamate, အများအားဖြင့် MSG အဖြစ်လူသိများဟင်းလျာများသည်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ရန်ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာသောအစားအစာဖြန့်ဝေမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်အငြင်းပွားဖွယ်ရာနှင့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများနှင့် ပတ်သက်. ဆွေးနွေးငြင်းခုံမှုများနှင့်ဆွေးနွေးငြင်းခုံမှုများလည်းရှိသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် MSG သည်အစားအစာများတွင်ပါ 0 င်သည်, ၎င်းသည်ဟလာလ်အနေဖြင့်ဖွင့်ထားသည့်လုပ်ဆောင်ချက်,

Monosodium Glutamate (MSG) အမှုန့်sodium ဆားသည် Glutamic acid ၏ဆားငန်ဆားဖြစ်ပြီးအမိုင်နိုအက်ဆစ်သည်အစားအစာများစွာတွင်သဘာဝတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်းကို 20 ရာစုအစောပိုင်းတွင်ဂျပန်နိုင်ငံတွင်ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ်သီးခြားစိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး၎င်းအား၎င်း၏အရသာတိုးမြှင့်ခြင်းကြောင့်လူကြိုက်များမှုသည်ကမ္ဘာအနှံ့အလျင်အမြန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Glutamic acid သည်ခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲ, မှိုများနှင့်အသားများကဲ့သို့သောအစားအစာများတွင်လည်းသဘာဝဖြစ်သည်။

၏မူလ function ကိုmonosodium glutamate granule glutamate granuleအစားအစာများအတွက် umami အရသာမြှင့်တင်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ Umami ကိုအရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့အရသာလို့မကြာခဏဖော်ပြထားတယ်, ဒါကအရသာငါးခု, MSG သည်ကျွန်ုပ်တို့၏လျှာများပေါ်တွင်တိကျသောအရသာရှိသော receptors များကိုလှုံ့ဆော်ခြင်းဖြင့်အလုပ်လုပ်သည်။

ကမ္ဘာအနှံ့ဟလာလ်အစားအစာထုတ်ကုန်များ 0 ယ်လိုအားမြင့်တက်ခဲ့ပြီး MSG သည်ခြွင်းချက်မရှိပါ။ Halal အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သည်အစားအစာထုတ်ကုန်သည် Haram သတင်းရင်းမြစ်များမှဆင်းသက်လာသောပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိခြင်းအပါအ 0 င်အစ္စလာမ်အစားအသောက်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ MSG အနေဖြင့် Halal-Certified ထုတ်လုပ်သူများထံမှရရှိမည်နည်းတူဟလာလ်ဟုယူဆပြီး Halam Missings သို့မဟုတ်အညစ်အကြေးများမပါ 0 င်ပါ။

MSG ၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအတွက်ထုတ်လုပ်သူများကအရေးပါသောအခန်းကဏ် play မှပါ 0 င်သည်။ ဂုဏ်သိက္ခာရှိတဲ့ထုတ်လုပ်သူများသည်၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များစားသုံးမှုအတွက်လုံခြုံမှုရှိစေရန်တင်းကျပ်သောလမ်းညွှန်ချက်များကိုလိုက်နာပါ။ ၎င်းတွင်အရည်အသွေးမြင့်မားသောပါဝင်ပစ္စည်းများရှာဖွေခြင်း, စမ်းသပ်ခြင်းဆိုင်ရာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကိုထိန်းသိမ်းခြင်း, ကောင်းမွန်သောကုန်ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကိုထိန်းသိမ်းခြင်း, နာမည်ကောင်းထုတ်လုပ်သူများမှထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်ခြင်းအားဖြင့်သုံးစွဲသူများသည်သူတို့စားသုံးသည့် MSG ၏လုံခြုံမှုနှင့်အရည်အသွေးကိုယုံကြည်စိတ်ချနိုင်သည်။

အစားအစာဖြန့်ဝေမှုအနေဖြင့် MSG သည်သိပ္ပံဆိုင်ရာသုတေသနကိုအကြီးအကျယ်သိပ္ပံနည်းကျသုတေသနပြုခဲ့သည်။ စားနပ်ရိက္ခာအံ 0 ံခြင်းဆိုင်ရာပူးတွဲကျွမ်းကျင်သူကော်မတီ (Jecfa), အစားအစာနှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) သည်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိအစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) (EFSA) တွင် MSG ကိုအများအားဖြင့်လုံခြုံစွာအသိအမှတ်ပြုခံရမည် ပုံမှန်ပမာဏ။

သို့သော်အချို့သူများသည် MSG ကိုထိခိုက်လွယ်သောသို့မဟုတ်သည်းမခံမှုများအားဖြင့်မသည်းမခံနိုင်သည့်ခေါင်းကိုက်ခြင်း, ဤအခြေအနေကို MSG လက်ခဏာကို MSG ရောဂါလက်ခဏာသို့မဟုတ် "တရုတ်စားသောက်ဆိုင်ချုပ် Syndrome Syndrome" ဟုလူသိများသည်။ ဤတုံ့ပြန်မှုများသည်ရှားပါးပြီးယေဘုယျအားဖြင့်ပျော့ပျောင်းကြောင်းသတိပြုရန်အရေးကြီးသည်။ ထို့အပြင်လေ့လာမှုများသည်ဤရောဂါလက္ခဏာများကိုထိန်းချုပ်ထားသည့်စမ်းသပ်မှုများ၌တသမတ်တည်းမထုတ်လွှင့်ဘဲအခြားအချက်များတစ် ဦး ချင်းတုန့်ပြန်မှုများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ဟုဆိုသည်။

အဓိကနှင့်အပူဆိုင်အချို့ရှိပါသည်အစားအစာထပ်တိုးကျွန်ုပ်တို့၏ကုမ္ပဏီအဖြစ်

Soya Dietary Fiber

Aspartame အမှုန့်

dextrece monohydrate

ပိုတက်စီယမ် sorbate

ဆိုဒီယမ် Benzoate အစားအစာများ

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့် MSG သည်ဟင်းလျာများကိုအရသာ ပေး. ဟင်းလျာများကိုအရသာပေးသည်။ အသိအမှတ်ပြုထုတ်လုပ်သူများထံမှရယူခြင်းနှင့်မည်သည့် Haram Made မှမှကင်းလွတ်လာသောအခါ Halal ဟုယူဆရသည်။ ဂုဏ်သိက္ခာရှိတဲ့ထုတ်လုပ်သူများသည် MSG ထုတ်ကုန်များ၏လုံခြုံမှုနှင့်အရည်အသွေးကိုသေချာစေရန်အလွန်အရေးကြီးသောအဓိကအခန်းကဏ် play မှပါ 0 င်သည်။ ကျယ်ပြန့်သောသိပ္ပံနည်းကျသုတေသနသည် MSG ၏လုံခြုံမှုကိုပုံမှန်ပမာဏဖြင့်လောင်ကျွမ်းခဲ့ရသည့်အခါ, မည်သည့်အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအသင့်အတင့်နှင့်တစ် ဦး ချင်းသည်းခံစိတ်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။