အရေးပါသောဂျုံ gluten: ဘာကိုသုံးရမလဲ။

အရေးပါသောဂျုံ glutenစွယ်စုံသောပါဝင်သောအရာသည်၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများစွာကြောင့်စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းတွင်လူကြိုက်များသည်။ အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten သည်ဂျုံမှုန့်မှဆင်းသက်လာပြီးအပင်အခြေခံချက်ပြုတ်ရာတွင်အစားအစာဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုလေ့ရှိသောပရိုတိန်းဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်တက်ကြွသောဂျုံ Gluten ဂျုံမှုန့်များ၏အသုံးပြုမှုနှင့်အလားအလာအလားအလာများနှင့်အလားအလာအလားအလာများကိုလေ့လာမည်,

အရေးပါသောဂျုံ gluten ကဘာလဲ?

အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten အမှုန့်,အရေးကြီးသောဂျုံ gluten ဂျုံမှုန့်, ဂျုံမုန့်ညက်မှထုတ်ယူသဘာဝပရိုတိန်းဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်ဂျုံမှုန့်မုန့်စိမ်းကိုလျှော်ခြင်းဖြင့်ရေကိုရေစိမ်းလန်းစိုပြေစေခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။ ထို့နောက် Gluten သည်ပိုမိုအရေးကြီးသောဂျုံ gluten ဂျုံမှုန့်ကိုရရှိရန်အခြောက်လှန်းပြီးအမှုန့်များဖြစ်စေသည်။

အလွန်အရေးကြီးသည့်ဂျုံ gluten သည်ထူးခြားသော elastic elastic နှင့် binding property ရှိသည့် GliDin နှင့် Gliadin တို့ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဤပရိုတိန်းများသည်အစားအစာအမျိုးမျိုးကိုဖွဲ့စည်းပုံ, ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့် elasticity ပေးရန်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten ကိုဖွင့်ပေးသည်။

အရေးပါသောဂျုံ gluten အသုံးပြုမှု

အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten ကိုအပင်အခြေခံချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်များတွင်အဓိကကျသောအကြောင်းအရာအဖြစ်မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်မကြာခဏအသားအခြေပြုအမဲသားအခြားရွေးချယ်စရာများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံများကိုတိုးတက်စေရန်မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ထို့အပြင်အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten သည်သက်ဆိုင်ရာဝက်အူဆိုင်ရာဝက်အူဆိုင်ရာအပန်းဖြေ,

မုန့်ဖုတ်စားနပ်ရိက္ခာတန်းအလွန်အရေးကြီးသည့်ဂျီယာelasticity နှင့်ပေါင်မုန့်နှင့်အခြားဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများမြင့်တက်လာစေရန်အသုံးပြုသည်။ ပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုထည့်သွင်းသောအခါ၎င်းသည်ပိုမိုကောင်းမွန်သော gluten ကွန်ယက်တစ်ခုဖွဲ့စည်းရန်နှင့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ပမာဏကိုတိုးပွားစေပြီးနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ပမာဏကိုတိုးတက်စေသည်။ ၎င်းသည်အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံလူမျိုးများသည်မြင့်မားသောပရိုတိန်း,

အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten အမှုန့်သက်သာခွင့်

အလွန်အရေးကြီးသည့်ဂျုံ gluten Floor သည်အစားအစာအတွက်အဖိုးတန်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်စေသည့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုပေးသည်။ အရေးကြီးသောဂျုံ gluten Powder ၏အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများတွင် -

1 ။ မြင့်မားသောပရိုတိန်းပါဝင်မှု - အရေးကြီးသောဂျုံ Gluten သည်ပရိုတင်းပါဝင်မှု 70% မှ 80% နှင့်အတူပရိုတင်းများရှိသည့်ပရိုတင်းဓာတ်များကိုအဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်၎င်းသည်စက်ရုံအခြေပြုနှင့်သက်သတ်လွတ်စားတတ်သောအစားအစာများအတွက်ထူးချွန်သောပရိုတင်းဓာတ်အရင်းအမြစ်များသာမကပရိုတိန်းစားသုံးမှုကိုတိုးမြှင့်ရန်ရှာဖွေနေသည်။

2 ။ texture တိုးမြှင့်ခြင်း - ဂျုံ gluten ၏ထူးခြားသော elasten ၏ထူးခြားသော elasten နှင့် binding propertys သည်အပင်အခြေခံအသားဆိုင်ရာအခြားရွေးချယ်စရာများနှင့်မုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအားဖွဲ့စည်းထားသည့် texture နှင့်ပါးစပ်များကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်အကောင်းဆုံးပစ္စည်းဖြစ်စေသည်။ ၎င်းသည်အပင်အခြေခံထုတ်ကုန်များတွင် Chewy, meaty texture ကိုဖန်တီးရန်နှင့်ပေါင်မုန့်နှင့်အခြားဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများဖွဲ့စည်းပုံကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

3 ။ BITTERS: အရေးကြီးသောဂျုံ gluten သည်သဘာဝစာအုပ်ချုပ်သမားတစ် ဦး အနေနှင့်ပြုမူပြီးအစားအစာများတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတကွပေါင်းစည်းရန်ကူညီသည်။ ၎င်းသည်အထူးသဖြင့်စိုက်ထည့်ကျောက်တုံးများနှင့်အခြားအပင်များနှင့်အခြားအပင်များနှင့်အခြားအပင်အခြေခံထုတ်ကုန်များကိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုသောစက်ရုံအခြေပြုချက်ပြုတ်ရာတွင်အထူးအသုံးဝင်သည်။

4 ။ အာဟာရဆိုင်ရာအကြောင်းအရာများအပြင်, ပရိုတိန်းအကြောင်းအရာများအပြင်အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံဂလင်းတွင်အစားအစာ, ကယ်လစီယမ်နှင့်ခဗီတာမင်များကဲ့သို့သောအာဟာရဓာတ်များပါ 0 င်သည်။

အစားအစာဖြန့်ဝေအဖြစ်အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten

အပင်အခြေပြုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းများတွင်အဓိကကျသောအရာအဖြစ်အသုံးပြုသောအဓိကကျသောအရာတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုမှုအပြင်အစားအစာ 0 င်ရောက်သည့်အစားအစာများကိုအစားအစာများအနေဖြင့်လည်းအသုံးပြုသည်။ အစားအစာဖြန့်ဝေမှုအနေဖြင့်အလွန်အရေးကြီးသည့်ဂျုံနင်သည်လုပ်ငန်းဆောင်တာအမျိုးမျိုးရှိသည်။

1. ထူအေးဂျင့်:တက်ကြွသောဂျုံ gluten ကိုဟင်းချို, စူပါနှင့်ဆွဲဆောင်မှုများကဲ့သို့သောအစားအစာများတွင်ထူသောအေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ရေကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်နှင့်ထိန်းသိမ်းရန်စွမ်းရည်သည်၎င်းကိုထိရောက်သောထူသောသူဖြစ်၏,

2. Emulsifiers:အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten သည် emulsifier တစ်ခုအနေဖြင့်, ၎င်းသည် 0 တ်စုံများ,

3. တိုးချဲ့စင်မြင့်လိုင်း:အရေးကြီးသည့်ဂျုံ Gluten ၏စည်းနှောင်ထားသောဂုဏ်သတ္တိများသည်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုမြှင့်တင်ခြင်းဖြင့်အချို့သောအစားအစာများ၏ဘဝကိုတိုးချဲ့ရန်ကူညီနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အခြားပျက်စီးနိုင်သောအစားအစာများထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်အထူးအကျိုးရှိသည်။

ဘယ်အချိန်မှာအရေးပါတဲ့ဂျုံ gluten ကိုအသုံးပြုရမလဲ

အရေးကြီးသောဂျုံ gluten ကို texture, ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် elasticity လိုအပ်သောချက်ပြုတ်နည်းများတွင်အကောင်းဆုံးအသုံးပြုသည်။ အောက်ပါ application များတွင်အထူးသဖြင့်အကျိုးရှိသည် -

1 ။ အပင်အခြေပြုချက်ပြုတ်ခြင်း - အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten သည်အပင်အခြေခံချက်ပြုတ်ရာတွင်အရေးကြီးသောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

2 ။ မုန့်ဖုတ်။ အထူးသဖြင့်ဂျုံရှူးမားသို့မဟုတ်မြင့်မားသောပရိုတိန်းဂျင်မုန့်ညက်,

3 ။ အစားအစာထပ်ကိန်းများ - အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံ Gluten Powder Flour ကိုအစားအစာ, တည်ငြိမ်မှုနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းများတိုးတက်စေရန်အတွက်အစားအစာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။

Fipharm အစားအစာသည် fipharm အုပ်စု၏ပူးတွဲစွန့်စားခန်းကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်Hainan Huayan Collagen, collagengenနှင့်အစားအစာထပ်တိုးကျွန်တော်တို့ရဲ့အဓိကနှင့် hold ရောင်းချမှုထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြသည်။ အောက်ပါထုတ်ကုန်များသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များနှင့်အတူလူကြိုက်များသည်။
msgseasoning monosodium glutamate

Sweetener အစားအစာ Aspartame Aspartame

အစားအစာဖြန့်ဝေ dextrece monohydrate

polydextreose အစားအစာတန်း

ပိုတက်စီယမ်ဆော့ဖ်သီးအစားအစာတာရှည်

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်အလွန်အရေးကြီးသောဂျုံဂလင်းသည်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်အမျိုးမျိုးသောအသုံးပြုမှုနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများအတွက်အဖိုးတန်သောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အပင်အခြေပြုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းများတွင်အဓိကပါဝင်သောအရာတစ်ခုဖြစ်စေခြင်းဖြစ်သည်ဖြစ်စေ, အစားအစာနှင့်အငှားဖွယ်ရာအရာတစ်ခုအနေဖြင့်အစာကျွေးခြင်း, ၎င်း၏အသုံးချမှုများနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုနားလည်ခြင်းအားဖြင့်အစားအစာထုတ်လုပ်သူများနှင့်အိမ်ချက်ပြုတ်ခြင်းများသည်၎င်းတို့၏အချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းရာများတွင်ဤစွယ်စုံဖြင့်ပါဝင်သောအရာများစွာကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။