မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အရေးကြီးသော ဂျုံ gluten သည် အစားအစာထည့်ဝင်ခြင်းနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ဂျုံမှ ဆင်းသက်လာကာ ၎င်းသည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသည့် gluten ၏ အလွန်စုစည်းမှုပုံစံဖြစ်သည်။သို့သော်လည်း ၎င်း၏ လုံခြုံရေးအတွက် စိုးရိမ်မှုများ မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ဤအကြောင်းအရာကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး အရေးကြီးသော ဂျုံ gluten သည် စားရန် ဘေးကင်းခြင်း ရှိ၊ မရှိ ဆန်းစစ်ပါမည်။

ပထမဦးစွာ၊ ဂျုံ gluten ကဘာလဲဆိုတာကိုနားလည်ဖို့အရေးကြီးတယ်။အရေးကြီးသောဂျုံ glutenဂျုံမှ gluten ထုတ်ယူခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်နှင့်တူသော အရာဖြစ်သည်။Gluten သည် မုန့်စိမ်း၏ ပျော့ပျောင်းမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ပရိုတင်းများ၏ ရှုပ်ထွေးသော အရောအနှောတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ထွားလာစေရန်နှင့် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ထို့ကြောင့်၊ မုန့်နှင့် အခြားဖုတ်ပစ္စည်းများ၏ ထုထည်နှင့် ပျော့ပျောင်းမှုကို မြှင့်တင်ရန် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းအဖြစ် မကြာခဏ အသုံးပြုကြသည်။

Vital Wheat Gluten သည် gluten မပါသော အစားအသောက်ကို လိုက်နာသောသူများ သို့မဟုတ် ၎င်း၏ ပရိုတင်းပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် ပရိုတင်းစားသုံးမှုကို တိုးမြှင့်လိုသူများအတွက် အထူးရေပန်းစားပါသည်။သို့ရာတွင်၊ gluten sensitivity သို့မဟုတ် celiac ရောဂါရှိသူများအတွက်၊ အရေးကြီးသောဂျုံ gluten ကိုစားသုံးခြင်းသည်ဆိုးကျိုးများရှိသည်။Gluten သည် celiac ရောဂါရှိသူများတွင်ခုခံအားကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ အူသိမ်၏နံရံကိုပျက်စီးစေပြီးအာဟာရစုပ်ယူမှုကိုနှောင့်ယှက်နိုင်သည်။ထို့ကြောင့်၊ gluten နှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါရှိသူများအတွက်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten ပါ ၀ င်သောအစားအစာများ၊ သို့မဟုတ် gluten ပါ ၀ င်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရှောင်ကြဉ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။

အရေးကြီးသောဂျုံ gluten သည် gluten sensitivity သို့မဟုတ် celiac ရောဂါမရှိဘဲလူတစ်ဦးချင်းစီစားသုံးရန်ဘေးကင်းသည်ဟုယေဘုယျအားဖြင့်ယူဆသည်။၎င်းကို US Food and Drug Administration (FDA) နှင့် European Food Safety Authority (EFSA) ကဲ့သို့သော စည်းမျဉ်းအေဂျင်စီများမှ အတည်ပြုထားသည်။ဤအဖွဲ့အစည်းများမှ အရေးကြီးသော ဂျုံ gluten သည် အလယ်အလတ်ပမာဏဖြင့် စားသုံးသောအခါတွင် လူ့ကျန်းမာရေးကို မထိခိုက်စေကြောင်း ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

သို့သော်လည်း အရေးကြီးသော ဂျုံ gluten သို့မဟုတ် အခြား အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာ များ အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်ကို သတိပြုသင့်သည်။အခြားသော ဖြည့်စွက်စာများကဲ့သို့ပင် အရေးကြီးသော ဂျုံ gluten ကို မျှတသော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် မျှတစွာ စားသုံးသင့်ပါသည်။အစားအသောက်တံဆိပ်များဖတ်ရန်နှင့် အစားအစာများတွင် ဂျုံ gluten မည်မျှပါဝင်သည်ကို သိရန် အရေးကြီးသည်။

ထို့အပြင်၊ အရေးကြီးသောဂျုံ gluten နှင့်ဂျုံထုတ်ကုန်များ၏အခြားပုံစံများအကြားခွဲခြားရန်အရေးကြီးပါသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ activated wheat gluten ဂျုံမှုန့်၊ activated wheat gluten အမှုန့်၊ သို့မဟုတ် activated wheat gluten ပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသောအခြားထုတ်ကုန်များကိုစားသုံးသောအခါ gluten နှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါရှိသူများသည်သတိထားသင့်သည်။ဤထုတ်ကုန်များသည် gluten မြင့်မားသောအဆင့်များပါ ၀ င်ရန်အထူးဖော်စပ်ထားပြီး gluten အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသောသူများအတွက်မသင့်လျော်ပါ။

အတိုချုပ်ပြောရလျှင် အရေးကြီးသော ဂျုံ gluten သည် gluten sensitivity သို့မဟုတ် celiac ရောဂါမရှိသောလူတစ်ဦးချင်းစီအတွက်အသင့်အတင့်ရှိ၍ ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းပါသည်။သို့သော်၊ gluten နှင့်ပတ်သက်သောရောဂါရှိသူများအတွက်အရေးကြီးသောဂျုံ gluten နှင့်၎င်းပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်များကိုရှောင်ရှားရန်အရေးကြီးသည်။မည်သည့်အစားအစာထည့်သည့်ပစ္စည်းမဆိုကဲ့သို့၊ မျှတပြီး ကျန်းမာသောအစားအစာရရှိစေရန် အစားအသောက်တံဆိပ်များကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။အမြဲလိုလို၊ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင် သို့မဟုတ် မှတ်ပုံတင်ထားသော အစားအသောက်ပညာရှင်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည် တစ်ဦးချင်းစီ၏ကျန်းမာရေးအခြေအနေများအပေါ်အခြေခံ၍ တစ်ဦးချင်းလမ်းညွှန်မှုအတွက် အကြံပြုထားသည်။

အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ရန် ကြိုဆိုပါတယ်။

ဝဘ်ဆိုဒ်-https://www.huayancollagen.com/

ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com