ပိုတက်ဆီယမ် sorbate၎င်း၏ ပိုးသတ်ဆေး ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် လူသိများသော အသုံးများသော အစားအစာထည့်ဆေးဖြစ်သည်။စားသုံးသူများသည် အစားအသောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပိုမိုသတိပြုမိလာသည်နှင့်အမျှ ပိုတက်စီယမ်ဆားဘိတ်နှင့်ဆက်စပ်သော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအန္တရာယ်များနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်မှုတိုးလာပါသည်။ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ပိုတက်စီယမ် sorbate သည် အန္တရာယ်ရှိမရှိ စူးစမ်းလေ့လာပါ။

ပထမဦးစွာ၊ ပိုတက်စီယမ် sorbate သည် မည်သည်ကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။Potassium sorbate သည် ဆားဘစ်ဘယ်ရီသီးကဲ့သို့သော အချို့သောအသီးအနှံများတွင် သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်သည့် ဆားဘစ်အက်ဆစ်ဖြစ်သည်။မှိုများ၊ တဆေးနှင့် မှိုများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးရန် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ်ကို အမေရိကန်နှင့် ဥရောပသမဂ္ဂအပါအဝင် နိုင်ငံအများအပြားတွင် အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားပြီး၊ ၎င်းကို ယေဘုယျအားဖြင့် လုံခြုံသော (GRAS) ဓာတ်ပစ္စည်းအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည်။

ပိုတက်ဆီယမ် sorbate ကို အကြံပြုထားသော ပမာဏတွင် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။US Food and Drug Administration (FDA) သည် အစားအသောက်များတွင် ပိုတက်စီယမ် sorbate ကို အသုံးပြုရန်အတွက် အမြင့်ဆုံးအဆင့် 0.1% ကို သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ဆိုလိုသည်မှာ စားသုံးသူများ၏ ဘေးကင်းမှုကို သေချာစေရန် ထုတ်လုပ်သူသည် ဤကန့်သတ်ချက်ကို လိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။သို့သော် သတိပြုသင့်သည်မှာ FDA သည် ပိုတက်စီယမ်ဆားဘိတ်အတွက် လက်ခံနိုင်သောနေ့စဉ်စားသုံးမှု (ADI) ကို မသတ်မှတ်ထားဘဲ၊ ပိုတက်စီယမ်ဆားဘိတ်ကို အလယ်အလတ်ပမာဏဖြင့် စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် ကြီးမားသောအန္တရာယ်များမဖြစ်စေသည့်အတွက် သတိပြုသင့်ပါသည်။

ပိုတက်စီယမ် sorbate ကို ယေဘုယျအားဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်က ကောင်းစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။FAO/WHO မှ အစားအသောက်ထည့်ဝင်ပစ္စည်းများဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်ကော်မတီ (JECFA) သည် ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ်၏ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အကဲဖြတ်မှုကို ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး အစားအစာ တာရှည်ခံအဖြစ် အသုံးပြုသည့်အခါ လူသားစားသုံးမှုအတွက် ဘေးကင်းကြောင်း ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။ကော်မတီသည် တိရစ္ဆာန်အဆိပ်သင့်မှုဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော လေ့လာမှုများကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခဲ့ပြီး ဆိုးရွားသော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများ အထောက်အထား မတွေ့ရှိရပါ။

သို့သော်လည်း ပိုတက်စီယမ် sorbate ၏ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများနှင့် ပတ်သက်၍ အချို့သော စိုးရိမ်မှုများ ထွက်ပေါ်လာခဲ့သည်။ပိုတက်စီယမ် sorbate နှင့် ထိတွေ့သောအခါ အချို့လူများသည် အဖုများ သို့မဟုတ် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကဲ့သို့ ဓါတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုကို ခံစားရနိုင်သည်။ဤတုံ့ပြန်မှုများသည် အတော်လေးရှားပါးသော်လည်း ထိလွယ်ရှလွယ်သူများတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ဓါတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုဟု သံသယရှိပါက ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှု ကျွမ်းကျင်သူနှင့် တိုင်ပင်ရန် အမြဲအကြံပြုလိုပါသည်။

နောက်ထပ်စိုးရိမ်စရာတစ်ခုကတော့ ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ်အတွက် တခြားအရာတွေနဲ့ ဓါတ်ပြုနိုင်ချေရှိပါတယ်။Potassium sorbate သည် benzene ဟုခေါ်သော ကင်ဆာရောဂါတစ်မျိုးဖြစ်သည့် benzoic acid ကဲ့သို့ အချို့သော အစားအစာ additives များနှင့် ပေါင်းစပ်သောအခါ အကြံပြုထားသည်။သို့ရာတွင်၊ benzene ဖွဲ့စည်းမှုသည် အပူနှင့် အလင်းရောင်နှင့် ထိတွေ့မှုကဲ့သို့သော အချို့သောအခြေအနေများတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်ချေပိုများကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးသည်။ထုတ်လုပ်သူများသည် ဤအချက်ကို စိတ်ထဲရှိ အစားအစာများကို ပုံဖော်ကြပြီး ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ်နှင့် benzoic acid ပမာဏကို တင်းကြပ်စွာ ထိန်းချုပ်ပါသည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ အကြံပြုထားသော ပမာဏဖြင့် စားသုံးသောအခါ ပိုတက်စီယမ် sorbate သည် ဘေးကင်းပါသည်။အစားအစာ တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသောအခါ၊ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို ရှည်စေပြီး အန္တရာယ်ရှိသော အဏုဇီဝပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။အချို့သောလူများတွင် ဓါတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုကို ခံစားရနိုင်သော်လည်း၊ ဤသည်မှာ အတော်လေးရှားပါသည်။အကြံပြုထားသော လမ်းညွှန်ချက်များနှင့်အညီ ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ်ကဲ့သို့သော ဖြည့်စွက်စာများ စားသုံးရန် အရေးကြီးပါသည်။မည်သည့်အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ပင် သင့်တွင် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ သို့မဟုတ် ဆိုးရွားသောတုံ့ပြန်မှုများကြုံတွေ့ပါက ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုကျွမ်းကျင်သူနှင့် တိုင်ပင်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ရန် ကြိုဆိုပါတယ်။

ဝဘ်ဆိုဒ်- https://www.huayancollagen.com/

ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com