မရှိမဖြစ်အသေးစိတ်အချက်များ-

လျှောက်လွှာ

1. တိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်း

အမေရိကန်နှင့် ဥရောပသမဂ္ဂ နှစ်ခုလုံးသည် တိရစ္ဆာန်အစာအတွက် တရားဝင်အစာအဖြစ် ပိုတက်စီယမ် sorbate ကို အသုံးပြုကြသည်။ပိုတက်ဆီယမ်ဆာဘိတ်ကို တိရစ္ဆာန်များအပေါ် ဆိုးကျိုးမရှိဘဲ အစာကြေလွယ်စေနိုင်သည်။သိုလှောင်မှု၊ သယ်ယူပို့ ဆောင်မှုနှင့် ရောင်းချမှုတို့တွင် အစားအစာသည် ယိုယွင်းပျက်စီးနိုင်ခြေ များသောကြောင့် အစာချက်လုပ်ငန်းတွင် ပိုတက်စီယမ် sorbate ၏ အသုံးချဈေးကွက်သည် ကြီးမားသည်။

2. အစားအသောက်ပုံးများနှင့် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ

ပိုတက်ဆီယမ်ဆာဘိတ်ကို အခြောက်မှုန့်ဖြင့် တိုက်ရိုက်ထည့်၊ သမအောင် ဖျန်း သို့မဟုတ် ဖြန်းနိုင်သည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် လိုက်လျောညီထွေရှိသော နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုလမ်းကြောင်းအရ၊ ပိုတက်စီယမ် sorbate ၏ဝိသေသလက္ခဏာများသည်သဘာဝထုတ်ကုန်များနှင့်ညီမျှသောကြောင့်၊ လျှောက်လွှာအကွာအဝေးနှင့်အသုံးပြုမှုပမာဏသည်ကြီးမားဆဲဖြစ်သည်။

3. အစားအသောက် ကြာရှည်ခံခြင်း။

Potassium sorbate ကို အစားအစာ တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသည်။ခေါက်ဆွဲထွက်ကုန်များ၊ ချဉ်ချဉ်၊ စည်သွတ်အစားအစာ၊ သစ်သီးခြောက်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အစားအစာများတွင် ခွင့်ပြုနိုင်သော အာရုံစူးစိုက်မှုသည် 0.02% မှ 0.1% ဖြစ်သည်ဟု သတ်မှတ်သည်။အသားထုတ်ကုန်များတွင် ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ် 1% ထည့်ခြင်းသည် Clostridium botulinum toxin ထုတ်လုပ်မှုကို သိသိသာသာ ဟန့်တားနိုင်သည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဆော်ဘစ်အက်ဆစ်ကို သစ်သီးဝိုင်၊ ဘီယာနှင့် ဝိုင်ကဲ့သို့သော အရက်နည်းဝိုင်များတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြပြီး စံပြပိုးသတ်ဆေးအာနိသင်ရှိသည်။

4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများတွင် အသုံးပြုမှုများ

ပိုတက်စီယမ်ဆားဘိတ် တာရှည်ခံဆေးကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများ၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အသုံးပြုပါက၊ ၎င်းကို အပူချိန် 30 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ တစ်လကြာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးများ၏ စိမ်းလန်းမှုသည် ပြောင်းလဲမည်မဟုတ်ပါ။

5. အသားထုတ်ကုန်များတွင် လျှောက်လွှာတင်ခြင်း။

ဆေးလိပ်သောက်ထားသော ဝက်ပေါင်ခြောက်များ၊ ဝက်အူချောင်းခြောက်များ၊ ဆတ်ဆတ်ဆတ်နှင့် အလားတူသော အခြားအသားခြောက်ထုတ်ကုန်များကို ပိုးသတ်ဆေးထိန်းသိမ်းမှုရရှိရန် သင့်လျော်သော အာရုံစူးစိုက်မှုရှိသော ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ်ဖျော်ရည်တွင် ခေတ္တစိမ်ထားသည်။

6. ရေထွက်ပစ္စည်းများတွင် လျှောက်လွှာတင်ခြင်း။

0.1% ~ 0.2% sorbic acid နှင့် potassium sorbate ရောစပ်ထားသော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများကို ငါးဝက်အူချောင်းသို့ ပေါင်းထည့်ပြီးနောက်၊ 30°C အထိ အပူချိန်မြင့်သောနေရာတွင် နှစ်ပတ်ကြာ သိမ်းဆည်းထားသည့်အခါ ထုတ်ကုန်သည် ပျက်စီးသွားမည်မဟုတ်ပါ။

7. Pastry အတွက်လျှောက်လွှာ

ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ်ကို ကိတ်မုန့်အတွက် တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသောအခါ၊ ၎င်းကို ရေ သို့မဟုတ် နို့တွင် ပထမဆုံးပျော်ဝင်ပြီးနောက် ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် မုန့်စိမ်းထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်သင့်သည်။

8. အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ

ပိုတက်ဆီယမ်ဆာဘိတ်ကို သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များ၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ၊ ပရိုတင်းအချိုရည်များစသည်ဖြင့် အမျိုးမျိုးသောအဖျော်ယမကာများတွင် ပေါင်းထည့်နိုင်ပြီး၊ ထုတ်ကုန်၏ သက်တမ်းကို လွန်စွာတိုးမြှင့်နိုင်သည်။