Peptides သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ပရိုတင်းများကြားတွင် မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံရှိသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် peptides နှင့် ပရိုတိန်းများဖွဲ့စည်းထားသည့် အခြေခံအုပ်စုများဖြစ်သည်။အများအားဖြင့်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် အကြွင်းအကျန် 50 ထက်ပိုသောသူများကို ပရိုတင်းဟုခေါ်ပြီး 50 အောက်ရှိသောသူများကို peptides ဟုခေါ်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် 3 မျိုးဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသော tripeptides ကဲ့သို့သော tetrapeptides 4 ခု၊စသည်တို့. Soy peptides များကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် ပဲပိစပ်၊ ပဲပိစပ်အစာ သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။၎င်းတို့ကို enzymatic hydrolysis သို့မဟုတ် microbial fermentation ဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ခွဲထုတ်ပြီး သန့်စင်ပြီးနောက်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် 3-6 မျိုးပါဝင်သော oligopeptides အရောအနှောကို ရရှိပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် သကြားဓာတ်အချို့လည်း ပါဝင်သည်။.

ပဲပိစပ် peptides ၏ ပါဝင်မှုသည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းနှင့် နီးပါးတူညီပြီး ၎င်းတွင် မျှတသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အချိုးအစားနှင့် ကြွယ်ဝသောပါဝင်မှု လက္ခဏာများရှိသည်။ပဲပိစပ်ပရိုတင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပဲပိစပ် peptide သည် အားသာချက်များစွာရှိသည်။ပထမဦးစွာ ပဲပိစပ် peptide များသည် ပဲအရသာမရှိ၊ အချဉ်ဓာတ်မရှိ၊ မိုးရွာခြင်းမရှိ၊ အပူပေးရာတွင် ခိုင်မာမှုမရှိ၊ ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သော လက္ခဏာများရှိသည်။ဒုတိယအချက်မှာ အူထဲရှိ ပဲပိစပ် peptides ၏ စုပ်ယူမှုနှုန်း ကောင်းမွန်ပြီး ၎င်း၏ အစာချေမှုနှင့် စုပ်ယူမှုသည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းထက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။နောက်ဆုံးတွင်၊ ပဲပိစပ် peptides တွင် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် အခြားခြေရာကောက်ဒြပ်စင်များကို ထိထိရောက်ရောက် ချည်နှောင်နိုင်သည့် တက်ကြွသောအုပ်စုများ ပါရှိပြီး ပျော်ဝင်နိုင်မှု၊ စုပ်ယူမှုနှုန်းနှင့် ပေးပို့မှုနှုန်းတို့ကို သိသိသာသာ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကာ passive calcium စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အော်ဂဲနစ်ကယ်လစီယမ်ပိုလီပတိုရှင်းများကို ဖန်တီးနိုင်သည်။

အားသာချက်များ

1. Antioxidant။ပဲပိစပ် peptides တွင် အချို့သော antioxidant စွမ်းရည်များ ရှိပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ အကြွင်းအကျန်များတွင် histidine နှင့် tyrosine တို့သည် free radicals သို့မဟုတ် chelate metal ions များကို ဖယ်ရှားနိုင်သောကြောင့် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အား ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ထုတ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြခဲ့သည်။

2. သွေးပေါင်ကျစေခြင်း။ပဲပိစပ် peptide သည် angiotensin-converting enzyme ၏လုပ်ဆောင်မှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး အနားသတ်သွေးကြောများကို ကျဉ်းစေကာ သွေးဖိအားကို လျော့ကျစေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရရှိစေသော်လည်း ပုံမှန်သွေးပေါင်ချိန်အပေါ် သက်ရောက်မှုမရှိပါ။

3. ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုဆန့်ကျင်။ ပဲပိစပ် peptides သည် လေ့ကျင့်ခန်းအချိန်ကို ကြာရှည်စေပြီး ကြွက်သား glycogen နှင့် အသည်း glycogen တို့ကို တိုးစေပြီး သွေးထဲတွင် လက်တစ်အက်ဆစ်ပါဝင်မှုကို လျှော့ချပေးကာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို သက်သာစေသည်။.

သရဖူအတွက် သင့်လျော်သည်-

1. ဖိအားများလွန်းခြင်း၊ ကိုယ်လုံးကိုယ်ပေါက် ညံ့ဖျင်းပြီး ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အလွန်အကျွံ လွန်ကဲစွာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်နေသော ကော်လာဖြူ အလုပ်သမားများ။

2. ဝိတ်ကျနေသူများ အထူးသဖြင့် ခန္ဓာကိုယ် ပုံဖော်လိုသူများ။

၃။ လူလတ်ပိုင်းနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများသည် ကိုယ်လုံးကိုယ်ပေါက် အားနည်းသူများ၊

4. ဆေးရုံခွဲစိတ်မှု နှေးကွေးသော လူနာများ။

5. အားကစားလူစုလူဝေး။