-
တရုတ်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုဖြည့်စွက်ဓာတ် tricalcium phosphate anhydrous အမှုန့်
TCPA ဟုလည်းသိကြသော Tricalcium Phosphate Anhydrous သည် ဘေးကင်းပြီး စွယ်စုံရ အစားအစာထည့်ဆေးအဖြစ် လူကြိုက်များသော အစားအစာအဆင့် အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲမှုန့်ဖြစ်သည်။
-
အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာအတွက် ကယ်လ်စီယမ် ဟိုက်ဒရိုဂျင် ဖော့စဖိတ်ဒိုင်နိုက်ဒရိတ်မှုန့်
ကယ်လ်စီယမ် ဟိုက်ဒရိုဂျင် ဖော့စဖိတ်ဒိုင်ဟိုက်ဒရိတ်၊ ကယ်လ်စီယမ် ဖော့စဖိတ်ဒိုင်ဟိုက်ဒရိတ် သို့မဟုတ် ကယ်လ်စီယမ် မိုဟိုက်ဒရိုဂျင် ဖော့စဖိတ် သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသော အစားအစာထည့်သည့် ဖြည့်စွက်စာဖြစ်သည်။အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိသော အမှုန့်သည် စားသုံးရန် ဘေးကင်းပြီး အသုံးပြုမှု အမျိုးမျိုးရှိသည်။
-
စက်ရုံမှ ကယ်လ်စီယမ် ဟိုက်ဒရိုဂျင် ဖော့စဖိတ် အန်ဟိုက်ဒရိတ် အမှုန့် အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာ
Dibasic calcium phosphate anhydrous သည် dibasic calcium phosphate anhydrous ဟုလည်းလူသိများသော၊ သည် အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိသော အမှုန့်ဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ထည့်ရန်အတွက် အသုံးများသည်။၎င်းသည် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင်သာမက အခြားနယ်ပယ်အသီးသီးတွင်ပါ အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်လျက်ရှိသည်။
အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင်၊ ဒိုင်ယာစီယမ်ဖော့စဖိတ်ကို ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်ဖြည့်တင်းခြင်းနှင့် တဆေးရည်အဖြစ် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။မုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် ကိတ်မုန့်များကဲ့သို့ ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၏ အသားနှင့် အဆီထွက်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးသည်။ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် stabilizer အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်၊ အစုလိုက်အပြုံလိုက်မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပြီး အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ ညီညွတ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် လွတ်လပ်စွာစီးဆင်းနေစေရန်အတွက် ကိုကိုးအရောအနှောကဲ့သို့ အမှုန့်ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများတွင် ထည့်လေ့ရှိသည်။
-
လက်ကား dextrose monohydrate အမှုန့်အစားအစာတန်းဂလူးကို့စ monohydrate
ဂလူးကို့စ်သည် သက်ရှိများ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုမှ ထုတ်လွှတ်သော အပူသည် လူ့ဘဝလှုပ်ရှားမှုများအတွက် အရေးကြီးသော စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးစက်ရုံများတွင် တိုက်ရိုက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
-
အစားအသောက်ပြုပြင်ခြင်းအတွက် လက်ကား အက်စပတေးအမှုန့် အချိုဓာတ်များသော အစားအစာအဆင့်
Aspartame သည် အက်စပတစ်အက်ဆစ် နှင့် ဖီနီလာလန်နင် ဟူ၍ အမိုင်နိုအက်ဆစ် နှစ်မျိုးပါ၀င်သော ဓာတုအချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။ဤအမိုင်နိုအက်ဆစ်များကို အသား၊ ငါး၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ပဲပင်များကဲ့သို့သော ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများစွာတွင် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။Aspartame သည် သကြားထက် အဆ 200 ခန့် ပိုချိုသောကြောင့် သကြားစားသုံးမှုနှင့် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချလိုသူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
-
အရသာမြှင့်တင်ရန်အတွက် အစားအစာအဆင့်ရှိ monosodium glutamate အမှုန့်
ဓာတုဗေဒပါဝင်မှုမှာ ဆိုဒီယမ်ဂလူတမိတ်ဖြစ်ပြီး၊ ရေတွင်ပျော်ဝင်လွယ်သော အူမမီဟင်းခတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် ဆိုဒီယမ်ဂလူတမိတ်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ရေတွင် ပြင်းထန်သော အူမမီအရသာရှိသည်။MSG ကို ဟင်းချက်ရာတွင် အရသာမြှင့်တင်ရန်၊ အစားအစာ၏ အသားနှင့် အငန်အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည့် umami အရသာကို ထုတ်ပေးသည်။
-
အစားအသောက်အတွက် ပဲပိစပ် အမျှင်ဓါတ်မှုန့် လက်ကား
Soybean dietary fiber သည် အဓိကအားဖြင့် ပဲပိစပ်တွင် မော်လီကျူးမြင့်သကြားများကို လူ့အစာခြေအင်ဇိုင်းများဖြင့် မချေဖျက်နိုင်သော ယေဘုယျအသုံးအနှုန်းကို ရည်ညွှန်းသည်။၎င်းတွင် အဓိကအားဖြင့် cellulose၊ pectin၊ xylan၊ mannose စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မည်သည့်အာဟာရဓာတ်ကိုမျှ မပေးနိုင်သော်လည်း၊ ၎င်းသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို လုံခြုံစွာ ထိန်းညှိပေးကာ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး ကျေနပ်မှုကို တိုးစေသည်။
-
လက်ကား အစားအသောက်ထည့်နိုင်သော ပဲပိစပ်ပရိုတင်း Isolate Soy Protein Powder အရေပြားအတွက်
Soybean protein isolate ဆိုသည်မှာ ပဲပုပ်စေ့ (ဆီနှင့် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပရိုတိန်းမဟုတ်သော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားခြင်း) ကို အပူချိန်နိမ့်သော အခြေအနေအောက်တွင် အယ်ကာလီပျော်ရည်အဖြစ် ထုတ်ယူပြီးနောက် ပရိုတင်းပါဝင်မှု 90% ထက်များသော ပရိုတင်းမှုန့်များရရှိရန် မိုးရွာခြင်း၊ ရေဆေးခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းတို့ဖြစ်သည်။၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ဂုဏ်သတ္တိများသည် အခြေခံအားဖြင့် သန့်စင်သော ပဲပိစပ်ပရိုတင်းအစား ဖြစ်သည်။သီးခြားပဲပိစပ်ပရိုတင်းတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်အမျိုးပေါင်း 20 နီးပါးရှိပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပါဝင်သည်။
-
အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာအဆင့် hydrolyzed အရေးပါသောဂျုံ gluten ဂျုံမှုန့်
Vital Wheat Gluten တွင် ပရိုတင်းပါဝင်မှု 80% ကျော်ရှိပြီး ပြီးပြည့်စုံသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုရှိသည်။၎င်းသည် အာဟာရပြည့်ဝသော၊ အရည်အသွေးမြင့်ပြီး ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော အပင်အခြေခံပရိုတင်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဂျုံ gluten သည် အဓိကအားဖြင့် သေးငယ်သော မော်လီကျူးအလေးချိန်၊ စက်လုံးပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ချဲ့ထွင်နိုင်မှု ကောင်းမွန်သော glutenin နှင့် ကြီးမားသော မော်လီကျူးအလေးချိန်၊ အမျှင်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ခိုင်ခံ့သော elasticity ရှိသော glutenin တို့ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။
-
စက်ရုံသည် အစားအစာအဆင့် တာရှည်ခံ ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ် အစားအစာထည့်သည့် အစားအစာများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
ပိုတက်ဆီယမ်ဆာဘိတ်ကို အဏုဇီဝအင်ဇိုင်းစနစ်များ၏ sulfhydryl အုပ်စုများနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် အင်ဇိုင်းစနစ်များစွာကို ဖျက်ဆီးပစ်သည့် တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။၎င်း၏ အဆိပ်သင့်မှုသည် အခြားသော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများထက် များစွာနိမ့်ကျသည်။ပိုတက်ဆီယမ်ဆာဘိတ်ကို အစားအစာ တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုကြပြီး မှိုနှင့် ပုပ်သိုးနေသော ဘက်တီးရီးယားများအပေါ် ပြင်းထန်စွာ ဟန့်တားနိုင်သော အာနိသင်ရှိပြီး ရေတွင် ပျော်ဝင်လွယ်သောကြောင့် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။
-
အစားအစာတန်း တည်ငြိမ်စေသော ဆိုဒီယမ် ဘင်ဇိုအာတ် အမှုန့် တာရှည်ခံ ဘင်ဇိုအေ့အမှုန့်
ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအတ်သည် C ၏ဓာတုဖော်မြူလာပါရှိသောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။7H5NaO2အဖြူရောင်အမှုန့် သို့မဟုတ် သလင်းကျောက်မှုန့်၊ အနံ့မရှိသော သို့မဟုတ် အနည်းငယ် benzoin အနံ့၊ အနည်းငယ်ချိုသောအရသာ။
-
တရုတ်လက်ကားစျေးနှုန်းအစားအစာတန်း additives သဘာဝကြာရှည်ခံ Nisin အမှုန့်
Nisin တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ် အကြွင်းအကျန် ၃၄ မျိုးပါဝင်ပြီး မော်လီကျူးအလေးချိန် 3500 Da ခန့်ရှိသည်။အရောင်၊ အနံ့၊ အရသာနှင့် အရသာတို့အပေါ် ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှု မရှိသော သဘာဝ တာရှည်ခံပစ္စည်း ဖြစ်ပါသည်။နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ စည်သွတ်ထုတ်ကုန်များ၊ ငါးထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အရက်အဖျော်ယမကာများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုခဲ့သည်။
